La seguridad alimentaria mundial es uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI
La contaminación de los alimentos se ha convertido en una amenaza silenciosa para la salud pública y afecta cada año…
hace 3 meses
alimentos
Pesticidas prohibidos en alimentos importados: el problema que vuelve a señalar Foodwatch en Europa
Una investigación de Foodwatch ha detectado residuos de pesticidas no autorizados en la Unión Europea en alimentos importados como arroz,…
hace 4 meses
Microplásticos en los alimentos: lo que realmente consumimos sin darnos cuenta
Hablar de microplásticos en los alimentos implica entender mejor lo que realmente consumimos sin darnos cuenta. Las investigaciones han demostrado…
hace 4 meses
Nanoplásticos y seguridad alimentaria, ¿cómo afecta a la Salmonella y a nuestra salud?
Un estudio sobre nanoplásticos y seguridad alimentaria analiza cómo afecta a la Salmonella y a nuestra salud, mostrando que estas…
hace 5 meses
Variedades de patata en España: cómo reconocerlas y qué conviene saber antes de cocinarlas
Continúa la serie de las variedades de patata, cómo reconocerlas y qué conviene saber antes de cocinarlas. Monalisa, Agria, Kennebec,…
hace 6 meses
Tipos de patata y qué patata elegir según la cocción
¿Sabes que una buena fritura, una ensaladilla o una patata asada empiezan mucho antes de encender el fuego? Por eso…
hace 6 meses
El Gobierno actualiza varias normas de calidad alimentaria: qué cambia, por qué importa y qué habrá que confirmar cuando se publique el BOE
El Gobierno ha aprobado una actualización que afecta a varias normas de calidad alimentaria a la vez, entre ellas las…
hace 7 meses
A la industria alimentaria le resulta cada vez más complicado reducir la sal
La industria alimentaria está encontrando cada vez más dificultades para reducir el sodio en sus productos, porque las bajadas fáciles…
hace 8 meses
Cuando comer bien era lo normal: hoy hay que volver al mercado y al sentido común sin olvidar el placer
Podemos comer mejor sin convertir cada comida en un examen. A veces es volver a la comida real; otras, recuperar…
hace 8 meses
Manuales actualizados de la OMS sobre la vigilancia de las enfermedades transmitidas por los alimentos
Los manuales actualizados de la OMS sobre vigilancia de las enfermedades transmitidas por los alimentos ofrecen una guía práctica para…
hace 8 meses