Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026
El informe 'Estado de los mercados de los productos agrícolas básicos en 2026' de la FAO, analiza cómo las sucesivas…
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Lactoferrina y fermentación de precisión, la proteína funcional que está revolucionando la nutrición
La lactoferrina y la fermentación de precisión están impulsando una nueva generación de ingredientes funcionales con aplicaciones cada vez más…
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La fermentación de precisión revoluciona el futuro del azúcar
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Nuevas DOP e IGP en España: pera del Bierzo, trufa negra de Teruel, judión de La Granja y patata de Valderredible
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La seguridad alimentaria mundial es uno de los mayores desafíos sanitarios del siglo XXI
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Pesticidas prohibidos en alimentos importados: el problema que vuelve a señalar Foodwatch en Europa
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Microplásticos en los alimentos: lo que realmente consumimos sin darnos cuenta
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Nanoplásticos y seguridad alimentaria, ¿cómo afecta a la Salmonella y a nuestra salud?
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