12 recetas con calabaza: Deliciosas e irresistibles ideas para tu cocina de otoño

El recopilatorio dominical de esta semana tiene los ojos en los productos de otoño, la estación que estrenamos este 22…

Ferran Adrià, Premio Andorra Taste 2025: el futuro de la gastronomía entre romanticismo y realidad

El chef más influyente de las últimas cuatro décadas recogió en Andorra un galardón que celebra su legado y su…

Estrés y desigualdad, cómo el entorno social alimenta la obesidad

Un estudio de UCLA demuestra que la obesidad no sólo depende de lo que comemos o del ejercicio que realizamos,…

Cómo el cerebro convierte los olores en sabores

Un estudio proporciona respuestas a cómo el cerebro convierte los olores en sabores, mostrando que los aromas retronasales percibidos al…

Salsa Okonomiyaki: historia, receta y su importancia en la gastronomía japonesa

Con el nombre de okonomiyaki o simplemente okonomi, se conoce una salsa cuya historia, receta y variantes revelan cómo a…

Culinary Zinema 2025 en San Sebastián: cinco películas, cuatro cenas y un homenaje muy especial a Joan Roca

Del 19 al 27 de septiembre tenemos una cita en San Sebastián, pues se celebra una nueva edición del festival…

Andorra Taste 2025: Programa del congreso de gastronomía de alta montaña

Del 17 al 21 de septiembre, Escaldes-Engordany acoge la cuarta edición de Andorra Taste: tres días de congreso profesional con…

12 recetas ricas en calcio sin lácteos: legumbres, verduras, semillas e higos

En nuestro recetario dominical reunimos 12 recetas ricas en calcio sin lácteos, con legumbres, verduras, semillas e higos. Es una…

El consumo elevado de alimentos ultraprocesados aumenta la inflamación silenciosa en el organismo

Un nuevo estudio desarrollado por la Universidad Atlántica de Florida, confirma que una dieta rica en alimentos ultraprocesados aumenta la…

El almidón resistente es clave para nuestra salud intestinal y metabólica

El almidón resistente es clave para nuestra salud intestinal y metabólica porque, a diferencia del almidón común, llega intacto al…