Qué significa ‘bassinage’ en panadería
En la panadería francesa, el uso de harinas de alta calidad y la necesidad de obtener una miga abierta y…
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Qué hacer con carne que se ha descongelado y no se va a consumir inmediatamente
He descongelado carne, pero no me la voy a comer, ¿qué puedo hacer para que no se estropee? ¿Qué hacer…
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Pinchar las salchichas antes de cocinarlas se puede considerar un error común que muchos cometemos con la intención de evitar…
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La presentación de un plato es el primer contacto que tiene el comensal con la creación culinaria, un momento en…
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Cómo asar castañas en freidora de aire, horno o microondas
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