La cuesta de enero se adelanta: análisis final de los precios navideños
La tercera y última toma de precios de los alimentos típicamente navideños en 2024 realizada por la OCU revela una…
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¿Qué es el defecto del pollo espagueti (spaghetti meat)?
El pollo espagueti (spaghetti meat) es un defecto muscular que afecta a las pechugas de pollo criadas en sistemas de…
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Next Level Chef se estrena el 8 de enero, ¿cómo funcionará este concurso de cocina?
Next Level Chef llega a nuestras pantallas el 8 de enero con una propuesta innovadora y desafiante, distinta a lo…
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Falta de transparencia en el etiquetado de los aditivos alimentarios
La falta de transparencia en el etiquetado de los aditivos alimentarios es una preocupación creciente entre los consumidores, ya que…
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Candidatos al Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2025
El Premio Pastelero Revelación 2025 de Madrid Fusión Alimentos de España, reunirá a seis jóvenes talentos que competirán por destacar…
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¡Feliz Año Nuevo 2025! Y que juntos cocinemos el cambio
Un año más hemos demostrado que la cocina une a las personas. ¡Feliz Año Nuevo 2025! Y que juntos cocinemos…
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¿Cómo afecta el azúcar en el café al reloj biológico?
Un reciente estudio de la Universidad de Hiroshima ha dado a conocer interesantes resultados sobre cómo afecta el azúcar en…
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Plaguicidas boomerang, un riesgo invisible en los alimentos
El problema de los plaguicidas boomerang es un riesgo invisible que está presente en los alimentos del mercado comunitario, esto…
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Madrid Fusión 2025 estrena concurso de cocineros con la perdiz como protagonista: la convocatoria está abierta
En la próxima edición de Madrid Fusión se estrena nuevo concurso de cocineros y la perdiz es el ingrediente protagonista.…
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¿Qué es la nutrición sostenible?
¿Qué es la nutrición sostenible? Se trata de un concepto que integra la alimentación saludable con la sostenibilidad ambiental y…
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