La croqueta de jamón ibérico de Axel Smith es la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2025
La Mejor Croqueta de Jamón Ibérico 2025 es la que elabora el chef Axel Smith del restaurante Simpar* de Santiago…
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Noticias gastronómicas
Nacho Manzano liderará la oferta culinaria del Hotel Tivoli Kopke Porto Gaia
El prestigioso chef español Nacho Manzano de Casa Marcial, galardonado con tres estrellas Michelin, será el encargado de dirigir la…
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Cultivos verticales: ¿clave para una agricultura más eficiente y sostenible?
Los cultivos verticales son clave para una agricultura más eficiente y sostenible, ya que estas técnicas de cultivo en capas…
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Andoni Luis Aduriz desembarca en México con XAL: Un viaje culinario a través del Galeón de Manila
Andoni Luis Aduriz desembarca en México con XAL proponiendo a los comensales un viaje culinario a través del Galeón de…
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Grasa de carne cultivada, innovación alimentaria que podría revolucionar el mercado europeo
La empresa holandesa Mosa Meat apuesta por la grasa de carne cultivada como una innovación alimentaria que podría transformar el…
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Next Level Chef España empezó mal y está cayendo en picado
Next Level Chef España empezó mal y está cayendo en picado a pesar de contar con un jurado de renombre…
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Qué es un pommelier: El profesional que está transformando la cultura de la sidra
La figura del Pommelier está revolucionando la forma en que disfrutamos la sidra, posicionándola como una bebida de prestigio. Con…
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Trufa Negra de Teruel reconocida con la Protección Nacional Transitoria, de momento
La Trufa Negra de Teruel, un auténtico tesoro culinario, se encuentra reconocida con la Protección Nacional Transitoria, un paso clave…
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¿Qué son los alimentos azules?
Los alimentos azules son aquellos que tienen un color azul natural debido a la presencia de antocianinas, compuestos antioxidantes que…
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El Aceite de Menorca / Oli de Menorca obtiene la Indicación Geográfica Protegida
La Comisión Europea ha aprobado la inscripción del aceite de oliva virgen extra menorquín, avalando las características de este AOVE…
hace 1 año