Precio de los alimentos: vender saludable a precio de coste
Una iniciativa francesa que propone vender saludable a precio de coste, vuelve a poner la atención en un problema cada…
hace 1 mes
Noticias gastronómicas
El precio de la carne de vacuno en España se dispara y reabre el debate sobre Mercosur
El precio de la carne de vacuno en España se dispara como consecuencia de un fuerte desequilibrio entre la oferta…
hace 1 mes
El Parlamento Europeo pide asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos a la EFSA
Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico…
hace 1 mes
El riesgo de la gripe aviar en vacas lecheras y su amenaza para Europa
El riesgo de la gripe aviar en las vacas lecheras y su amenaza para Europa ha activado una vigilancia extrema…
hace 1 mes
Feliz Navidad y que estas fiestas os regalen tiempo, calma y buena mesa
Que no falten motivos para reunirse, ni ganas de cocinar… y gracias por hacer de Gastronomía y Cía una casa…
hace 2 meses
La relación entre alimentación y salud se transforma gracias a la inteligencia artificial
La inteligencia artificial está transformando la relación entre alimentación y salud al permitir una forma de cuidarse más personalizada, precisa…
hace 2 meses
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran
Los huevos camperos ya no son camperos, pero se siguen pagando como si lo fueran. La gripe aviar ha obligado…
hace 2 meses
TikTok y la desinformación nutricional, un reto para la salud de la Generación Z
En TikTok, la nutrición se consume a golpe de vídeo corto: directo, contundente y fácil de compartir. Esa lógica, que…
hace 2 meses
La UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales
El debate sobre si los productos veganos sustitutos de la carne pueden usar denominaciones como "hamburguesa" o "salchicha", ha llevado…
hace 2 meses
Los ganaderos ofrecen cochinillos de venta directa al consumidor para esta Navidad
La crisis provocada por la peste porcina africana ha marcado de forma excepcional la campaña navideña del sector porcino y…
hace 2 meses