Materia prima y productos

El azúcar de coco indonesio, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, obtiene la Denominación de Origen Protegida

El azúcar de coco Gula Kelapa Kulonprogo Jogja DOP es de color amarillo amarronado, con textura suave y lisa, un…

¿Pan para torrijas o torrijas con buen pan? Una comparativa que abre los ojos

Tómate en serio esta comparativa que abre los ojos y responde a una pregunta clave: ¿queremos pan para torrijas o…

Qué es un melón escriturado y por qué se considera de mejor calidad

En casa, la llegada del verano trae consigo un ritual: elegir el primer buen melón de la temporada. Y no…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…

Sweet Globe, la uva blanca sin pepitas que conquista el mercado español

La uva blanca Sweet Globe es mucho mejor que cualquier chuchería. Esta variedad de uva sin semillas destaca por su…

Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil

Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…

Destilado de Langostino de Vinaròs, Naranja y Tomillo: Una Revolución Gastronómica

Un sabor nunca antes explorado, una experiencia que desafía los límites de la gastronomía. Desde las profundidades del Mediterráneo hasta…

El mejor caldo de verduras de supermercado es el de Gallo Natural, según Martina Puigvert

La chef Martina Puigvert ha realizado una cata a ciegas para El Comidista en la que ha probado nueve caldos…

Guanábana: Beneficios, propiedades y el debate sobre su potencial anticancerígeno

La guanábana ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional por sus múltiples beneficios para la salud, es rica…

Frittelle o fritole, descubre los buñuelos del Carnaval veneciano

Descubre los buñuelos del Carnaval veneciano, las frittelle o fritole, una masa repostera frita que se asemeja a nuestros buñuelos…