Materia prima y productos

El queso crema ¿es realmente queso?

Desde el bagel mañanero hasta cremosas salsas y las mejores tartas: el queso crema es un aliado culinario indispensable. Pero,…

Cómo aprovechar las claras de huevo: recetas, conservación y trucos que (quizá) no sabías

Si quieres saber cómo usar las claras de huevo en recetas fáciles, saludables y deliciosas, sigue leyendo porque te van…

Chirivía y zanahoria: historia, diferencias y cómo aprovechar su potencial en la cocina

Cuando pensamos en raíces dulces que forman parte de nuestras recetas, la zanahoria naranja es casi siempre la primera en…

Temperatura de los alimentos en la nevera: lo que todos debemos saber

Mantener los alimentos a la temperatura correcta en la nevera es un pilar fundamental de la seguridad alimentaria que a…

El azúcar de coco indonesio, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, obtiene la Denominación de Origen Protegida

El azúcar de coco Gula Kelapa Kulonprogo Jogja DOP es de color amarillo amarronado, con textura suave y lisa, un…

¿Pan para torrijas o torrijas con buen pan? Una comparativa que abre los ojos

Tómate en serio esta comparativa que abre los ojos y responde a una pregunta clave: ¿queremos pan para torrijas o…

Qué es un melón escriturado y por qué se considera de mejor calidad

En casa, la llegada del verano trae consigo un ritual: elegir el primer buen melón de la temporada. Y no…

Congelar carne en casa: ¿Es realmente útil el método del baño de hielo y sal?

Aunque el método del baño de hielo y sal puede ayudar a enfriar la carne antes de congelarla, no evita…

Sweet Globe, la uva blanca sin pepitas que conquista el mercado español

La uva blanca Sweet Globe es mucho mejor que cualquier chuchería. Esta variedad de uva sin semillas destaca por su…

Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil

Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…