Materia prima y productos

Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil

Las fresas y fresones son una de las frutas más queridas y consumidas en todo el mundo por su sabor…

Destilado de Langostino de Vinaròs, Naranja y Tomillo: Una Revolución Gastronómica

Un sabor nunca antes explorado, una experiencia que desafía los límites de la gastronomía. Desde las profundidades del Mediterráneo hasta…

El mejor caldo de verduras de supermercado es el de Gallo Natural, según Martina Puigvert

La chef Martina Puigvert ha realizado una cata a ciegas para El Comidista en la que ha probado nueve caldos…

Guanábana: Beneficios, propiedades y el debate sobre su potencial anticancerígeno

La guanábana ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional por sus múltiples beneficios para la salud, es rica…

Frittelle o fritole, descubre los buñuelos del Carnaval veneciano

Descubre los buñuelos del Carnaval veneciano, las frittelle o fritole, una masa repostera frita que se asemeja a nuestros buñuelos…

El caviar: historia de un manjar y la nueva IGP Caviar d’Aquitaine

Descubre la historia del caviar, desde sus orígenes en Persia hasta su popularización en Europa, antes de adentrarte en la…

El chocolate Dubái: ¿realmente es tan popular como dicen?

El chocolate de Dubái se ha convertido en un fenómeno viral gracias a las redes sociales, pero su popularidad real…

¿Pelar huevos cocidos es más fácil si se añade bicarbonato de sodio?

Si quieres saber si el truco de añadir bicarbonato de sodio al agua de cocción de los huevos ayuda a…

La lechuga es una de las hortalizas más consumidas en el mundo

La lechuga es una planta anual de la familia Asteraceae que se cultiva sobre todo como verdura de hoja, pero…

Qué es el tonkatsu, un plato típico de Japón con influencia occidental

El tonkatsu es un delicioso plato típico de Japón, es un filete de cerdo empanado y frito que refleja la…