Receta de Bizcocho de chocolate y naranja al cardamomo
Empezamos pensando en preparar el bizcocho de naranja, receta de una amiga nuestra que nos encantó cuando vimos el resultado,…
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Los champiñones son más beneficiosos si son enriquecidos con luz ultravioleta
Sabemos que los champiñones se suelen cultivar en bodegas, cuevas, túneles o en cualquier lugar que se encuentre fresco y…
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Los chefs científicos, infusión de berberechos y empanada de Jerez
Durante los últimos años, la ciencia está cada vez más presente en la cocina, ahora ambas se fusionan, chefs y…
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Hoy Cocinas Tú: Negroni
Una nueva receta para la sección Hoy Cocinas Tú, que nos parece genial para probar este fin de semana. La…
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Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen de Vigo
Uno de los eventos a los que nos gustaría acudir es el que tendrá lugar el 21 de octubre, como…
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El pollo, el pez y el cangrejo real, un thriller gastronómico con Jesús Almagro
En Berlinale, el Festival Internacional de Cine de Berlín, se ha emitido hace unas horas el documental o también anunciado…
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Pesca de Rías, nueva marca de calidad de las lonjas de Galicia
Es importante que los productos de calidad se amparen bajo una marca o etiqueta que los acredite y por ello,…
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El catering del AVE Madrid Barcelona diseñado por un cocinero con estrella
Será todo un lujo disfrutar del catering del AVE Madrid Barcelona, una colección de platos diseñados por Jordi Cruz, un…
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Las salsas: Tipos de salsas
Adelantábamos en la introducción de las salsas, que lo primordial son los ingredientes, tanto su frescura como su calidad, a…
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Los productos probióticos son un peligro en los casos de pancreatitis aguda
Siempre hemos contemplado a los productos probióticos como saludables y beneficiosos para el organismo, dado que un alimento probiótico es…
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