Protectores de quemaduras para el horno

Los protectores de quemaduras para el horno son ideales para quienes estamos todo el día con las manos en la…

Francisco José Vicente Hernández, ganador del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

El Pollo de corral en pepitoria que ha hecho vencedor del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros en su séptima edición,…

Challenge Internacional du Vin

Uno de los concursos enológicos de mayor importancia en Francia es el Challenge Internacional du Vin, un evento que aglutina…

Qué es un Meze

Se conoce como Meze o Mezze a una selección de aperitivos o platos pequeños que se sirven antes de la…

Las importaciones de vino han aumentado espectacularmente en China

En el mes de enero, en el post Los impuestos del vino pueden desaparecer en China, anunciábamos la posibilidad de…

Diferencias de la pota y el calamar

Hablando el otro día del libro de Flavio Morganti, Vacas, donde quedan plasmadas las innumerables ocasiones en que se denominan…

II Congreso Internacional Vive las Verduras

El II Congreso Internacional Vive las Verduras comenzará el próximo día 12 de mayo, se trata de una iniciativa que…

Qué es la biga y cómo se hace este prefermento o masa de arranque

Los ingredientes para hacer biga son agua, harina y levadura, en una proporción de hidratación del 45% al 60% y…

Eat the Art, esculturas de chocolate

Hoy comienza la IV Edición de Eat the Art, una interesante muestra de obras de arte elaboradas con chocolate que…

La UE quiere eliminar normas de calidad en frutas y hortalizas

La UE quiere eliminar normas de calidad en frutas y hortalizas, concretamente 26 normas que se encuentran sujetas a la…