Ángel Palacios en el Bocuse d’Or
Por fin conocemos quien será el representante español que acudirá al prestigioso concurso Bocuse d’Or europeo que se celebrará el…
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Receta de Pudin de plátano y nueces
Receta de Pudin de plátano y nueces, un postre o merienda que conquista a los paladares más golosos. Elaboración con…
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Trigo bulgur
Otro de los grandes alimentos que nos ofrece la tradición culinaria es el trigo bulgur, de menor valor nutritivo que…
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Merengue básico, merengue italiano y merengue suizo
El merengue básico (o francés), el merengue italiano y el merengue suizo, son los tres tipos de merengue que se…
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La crisis del pan en Egipto
El pan es un alimento fundamental, especialmente en aquellos países en los que la pobreza se encuentra más presente, la…
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Alargar la vida de las barricas de vino
Uno de los problemas a los que se enfrentan los bodegueros son las barricas de crianza, para que el vino…
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BioCultura, feria de las alternativas y el consumo responsable
El próximo 8 de mayo comenzará en el Palau Sant Jordi de la ciudad condal, una nueva edición de BioCultura,…
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Hoy Cocinas Tú: Tortellini de porcini con salsa de foie
Astrid nos vuelve a agasajar con una receta muy sabrosa, Tortellini de porcini con salsa de foie, ¿verdad que sólo…
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Receta de Crema de coliflor y huevo poché con espárragos
[photopress:crema_coliflor_esparragos1.jpg,full,centro] Esta delicia de entrante logra que los que no son muy amigos de la coliflor, disfruten de ella. La…
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La quinoa
La quinoa o quinua cada vez tiene más adeptos y eso que es un alimento histórico, se cultivaba en los…
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