American Cookery de Amelia Simmons
El primer libro de cocina escrito y publicado en América fue el American Cookery de Amelia Simmons cuya primera edición…
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Hoy Cocinas Tú: Ensalada de flores, frutas y gambas
Podemos dejar a nuestros comensales más que satisfechos con esta Ensalada de flores, frutas y gambas que Margot comparte con…
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Qué es un confit
Algunos de vosotros nos habéis preguntado qué es un confit, por ello vamos a intentar explicar este término culinario. Confit…
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Sal kosher
Cada vez es más habitual encontrar recetas que indican el uso de sal kosher entre sus ingredientes, sobre todo se…
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Los panaderos alemanes se sienten amenazados
Los panaderos alemanes se sienten amenazados y la razón es la intención de la Unión Europea de informar a los…
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Beurre Blanc
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Azúcar moscabado o moscovado
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Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo
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Kumquat o quinoto
El kumquat o quinoto es una variedad cítrica que en teoría es originaria de China, ya que los primeros registros…
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