Ferrán Adrià y los aditivos
La relación entre Ferrán Adrià y los aditivos adquirió un especial protagonismo a nivel nacional e internacional a partir del…
hace 17 años
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz es uno de los aderezos más utilizados en la cocina japonesa, como ejemplo nada mejor que…
hace 17 años
Descorazonador de fresas
Hemos conocido un nuevo accesorio de cocina que agradeceríamos tener, bueno, el descorazonador de fresas es nuevo para nosotros, pues…
hace 17 años
Trompetas de la muerte
Las Trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides) no sólo tienen un nombre poco afortunado, su imagen a primera vista es…
hace 17 años
Por qué se inflan los buñuelos
[photopress:bunuelos_cuaresma1.jpg,full,centro] Es fácil preguntarse por qué se inflan los buñuelos, los profiteroles, los petit choux, los eclairs… en definitiva, por…
hace 17 años
José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival
José Andrés nos habla del South Beach Wine & Food Festival (Festival de Comida y Vinos de Miami Beach), un…
hace 17 años
Dulces de Semana Santa
Recetas de Semana Santa y recetas de Pascua, dulces tradicionales caseros, elaboraciones fáciles y explicadas paso a paso, con fotos…
hace 17 años
La guerra de los cultivos transgénicos (V)
Abordamos la última parte del documental La guerra de los cultivos transgénicos (V), recordemos que en La guerra de los…
hace 17 años
Apio
El apio (Apium graveolens) es otro de los vegetales originario de la zona del Mediterráneo y extremo Oriente. Es una…
hace 17 años
Mandolina plegable
Nos gusta mucho la firma suiza Zyliss, pero no conocíamos su mandolina plegable. Hemos pensado que podría resultaros interesante si…
hace 17 años