De tripas corazón de Abraham García
De tripas corazón de Abraham García es un nuevo libro cuyo lanzamiento está previsto para el próximo jueves 5 de…
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Eric Fréchon, tercera estrella Michelin
Ya ha salido a la venta la Guía Michelin 100ª edición, y como novedad se destaca a Eric Fréchon, chef…
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Molde para pizza
Hacemos pizza casera a menudo, pero hasta ayer nunca habíamos utilizado nunca un molde para pizza perforado que, en principio,…
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Cuánta agua es necesaria para cocer pasta
Harold McGee nos explica en su columna del NYT cuánta agua es necesaria para cocer pasta seca y cuánta energía…
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Romanescu al horno
[photopress:romanescu_horno1.jpg,full,centro] El Romanescu al horno nos permite disfrutar de esta verdura con múltiples aderezos, en forma de ensalada o como…
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Salmón a la barbacoa de Jamie Oliver
Hoy tenemos una nueva receta del cocinero Jamie Oliver, se trata del Salmón a la barbacoa que en esta ocasión…
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Hoy Cocinas Tú: Crema de requesón y miel con crujiente de pistachos y amapolas
¿Tienes ganas de hacer un postre rico y conquistador?, Margot nos envía una estupenda receta, un Crema de requesón y…
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Cocina de Origen
Cocina de Origen es un libro realizado por la Denominación de Origen Estepa en el que se recopilan 30 recetas…
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La Cocina de Sergi Arola
El próximo 5 de marzo sale a la venta La Cocina de Sergi Arola, un libro que muestra el recorrido…
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Romanescu
[photopress:romanescu.jpg,full,centro] El Romanescu (Brassica oleracea del grupo Botrytis) pertenece a la familia de las coles, y hay debate entre si…
hace 17 años