Salmón marinado con caviar de soja
[photopress:esf_caviar_soja5.jpg,full,centro] Hoy queremos presentaros un aperitivo especial, el Salmón marinado con caviar de soja. En este bocado mezclamos sabores que…
hace 17 años
Cursos Ciencia y Gastronomía 2009
Ya conocemos los Cursos Ciencia y Gastronomía 2009 del nuevo programa de formación presentado por el Centro Tecnológico especializado en…
hace 17 años
Bacalao con lágrimas de manzana y cava con aceite de vainilla
Hoy tenemos la fortuna de contar con una nueva receta de un prometedor chef, Joan Bagur, estudiante de la Escola…
hace 17 años
Marca de Calidad Setas de Castilla y León
Aproximadamente en un mes, empezará a funcionar la Marca de Calidad Setas de Castilla y León, marca pionera que será…
hace 17 años
Azúcar demerara
El azúcar demerara es un azúcar moreno, es decir, sin refinar. Se presenta con un color amarillo dorado y cristales…
hace 17 años
El Corte Inglés a favor de las marcas
El próximo 13 de septiembre se darán a conocer detalles sobre la nueva campaña impulsada por El Corte Inglés a…
hace 17 años
Galletas rellenas de naranja
[photopress:galletas_rellenas_naranja6.jpg,full,centro] Una de las recetas dulces heredadas que más nos gusta hacer es la de las Galletas rellenas de naranja,…
hace 17 años
Carles Abellán chef del Hotel W Barcelona
Hace unos días sonaban campanas sobre quién sería el chef del restaurante gastronómico del Hotel W, también conocido como Hotel…
hace 17 años
La tecnología de las golosinas III
La tercera entrega de La tecnología de las golosinas, como os comentamos en La tecnología de las golosinas II, nos…
hace 17 años
Carne de delfín
Japón es un gran consumidor de carne de delfín, por estas fechas se inicia la pesca de delfines para satisfacer…
hace 17 años