Hoy Cocinas Tú: Risotto de granadas con bacon
Carmen, la autora del blog Dulces Bocados, ha vuelto a tener otro despiste salado, y menuda alegría por muy golosos…
hace 16 años
Trucos de cocina: Conservar almejas frescas
Normalmente compramos las almejas frescas para consumir de inmediato, pero de cara a las próximas fechas navideñas, en las que…
hace 16 años
Encuentro Internacional Cocina del Mediterráneo 2010 en imágenes
[photopress:CioMijas_galeria_27.jpg,full,centro] Los días 15, 16 y 17 de noviembre se celebró el Encuentro Internacional Cocina del Mediterráneo 2010, un evento…
hace 16 años
Masas saladas y dulces de Michel Roux
En la línea de los libros Huevos y Salsas de Michel Roux, hoy os presentamos otro libro de este maestro…
hace 16 años
Takashi Ochiai, el legado de oriente en la pastelería
[photopress:ochiai1.jpg,full,centro] La Pastelería Ochiai es una de las que más suenan ahora en la ciudad condal, fundada por el pastelero…
hace 16 años
Jacob Torreblanca: Declinaciones de chocolate
La última jornada del Encuentro Internacional Cocina del Mediterráneo 2010 estuvo dedicada a la parte dulce de la gastronomía, a…
hace 16 años
Espaisucre: postres empireumáticos
Si os nombramos Espaisucre seguramente ya sabéis que es un restaurante de postres, el primer restaurante de nuestro país en…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Rocas de chocolate, coco, nueces y cereales
Hoy tenemos una nueva receta para vuestra sección Hoy Cocinas Tú, la comparte con nosotros la autora del blog Anaïs…
hace 16 años
Federico Guajardo, primer semifinalista Concurso Cocinero del Año 2012
Actualización Víctor Manuel Rodrigo, primer semifinalista del Concurso Cocinero del Año 2012 Hoy se ha celebrado la primera semifinal del…
hace 16 años
Mariscos y Pescados de Galicia
[photopress:ciomijas_marisco9.jpg,full,centro] La introducción de la ponencia de Laureano Oubiña de Mariscos Laureano (Cambados, Pontevedra) y Alberto Domínguez del Restaurante D’berto…
hace 16 años