Los Secretos de la Carne
[photopress:ciomijas_carne1.jpg,full,centro] En este post sobre la ponencia dedicada a Los secretos de la carne os queremos mostrar uno de los…
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Flavio Morganti, Risottos Contemporáneos
A Flavio Morganti lo conocíamos por las buenas referencias que hay sobre su restaurante, el Restaurante Galileo de Ourense, y…
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Raúl Aleixandre, Arroz de Valencia: tradición e innovación
Como os hemos comentado en días anteriores, desde el pasado 14 de noviembre nos encontramos en Mijas (Málaga), en el…
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Hoy Cocinas Tú: Magdalenas de calabaza y chocolate
Cris, una de las autoras del blog Pimienta Rosa, comparte en vuestra sección de recetas Hoy Cocinas Tú estas apetitosas…
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Muhammara de castañas
[photopress:muhammara_castanas1.jpg,full,centro] Aprovechando la temporada otoñal en la que disponemos de castañas frescas que enriquecen nuestros platos, hemos preparado este Muhammara…
hace 16 años
Pan de molde con aceite de oliva
[photopress:pan_molde_aceite4.jpg,full,centro] Os lo contamos cada vez que hacemos pan casero, cuanto más pan haces en casa, más disfrutas, más aprecias…
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4 panes como soles
Desde ayer, día 13 de noviembre y hasta el próximo 28 del mismo mes se celebran las jornadas gastronómicas 4…
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Tosta de centeno con pavo, queso fresco y chutney de pera
[photopress:tostacenteno_chutneypera.jpg,full,centro] Tener en el frigorífico el tarro con chutney de peras es una tentación, y como es un complemento tan…
hace 16 años
Sabor umami en el jamón ibérico
Un grupo de investigadores japoneses acaba de concluir un estudio en el que se determina la presencia y valores del…
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Hoy Cocinas Tú: Sandwich vegetariano
Este Sandwich vegetariano en forma de brazo o rollito es la propuesta que nos llega para vuestra sección de recetas…
hace 16 años