Qué es el azúcar terciado
El azúcar tiene una función muy clara en la cocina, endulzar los platos o los alimentos en los que se…
hace 15 años
Lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011
A través de Wine Spectator podemos conocer la lista de los 100 mejores vinos del mundo 2011, vinos que los…
hace 15 años
BCN Vanguardia 2012. Programa
Como en cada edición de Alimentaria, uno de los atractivos para los profesionales, estudiantes y aficionados a la gastronomía es…
hace 15 años
Accesorios para hacer gnocchi, gnoccheti, cavatelli…
La herramienta más sencilla para hacer gnocchetti es la tabla de madera estriada, hay de distintos tamaños, pero en general…
hace 15 años
Gnocchetti sardi
Tenemos pendiente elaborar en casa el último tipo de pasta del que os hablamos, los Scialatielli, pero tenemos en nuestra…
hace 15 años
Certamen Gastronómico de Zaragoza y Provincia 2012
Vuelve a Zaragoza el evento gastronómico con el que inician el año, es la XIII edición del Certamen Gastronómico de…
hace 15 años
Piña asada con especias y ron
[photopress:pina_asada_ron2.jpg,full,centro] Disfrutar de un postre como la Piña asada con especias y ron hará que las personas que pocas veces…
hace 15 años
Espumar
El término culinario espumar a veces puede llevar a error si no se conoce su significado o no se sabe…
hace 15 años
IPOD de diciembre 2011
Con el IPOD de diciembre 2011 finaliza un año en el que el indicador del Índice de Precios en Origen…
hace 15 años
Corazones de alcachofa con cecina y salvia
[photopress:alcachofas_salvia_cecina1.jpg,full,centro] Cuando tenemos poco tiempo para cocinar podemos recurrir a los productos congelados con garantías de que nos van a…
hace 15 años