Los secretos del cebiche peruano
A estas alturas sobra una presentación de Gastón Acurio, el embajador de la cocina peruana ya hace unos años que…
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Mercat de Mercats 2012
Por tercer año consecutivo se va a celebrar la feria de los mercados tradicionales de Barcelona, el evento conocido como…
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La comida de la familia en 25 de los mejores restaurantes del mundo
Podríamos decir que Ferrán Adrià ha vuelto a ser pionero al compartir en un estupendo libro La comida de la…
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IPOD de septiembre 2012
Como cada mes COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) nos da a conocer los resultados del IPOD (Índice…
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Vinseum, Museo de las Culturas del Vino de Catalunya
El Palacio Real de Vilafranca del Penedés es ahora el espacio que ocupa el Museo de las Culturas del Vino…
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Guía Michelin de Nueva York 2013
Se acaba de lanzar al mercado la Guía Michelin de Nueva York 2013, la octava edición de la guía roja…
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Chocolatera para microondas
Tenemos por delante varios meses en los que una de las bebidas más reconfortantes y golosas que nos apetecerá tomar…
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Curso de panniers en Barcelona
Vamos a recordar qué es un pannier, se trata del profesional de un restaurante especializado en las cualidades y el…
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Jornadas Gastronómicas de Pulpo de Lonja de Peñíscola 2012
En varias ocasiones os hemos comentado que como más nos gusta el pulpo es a la gallega, aunque hay otras…
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Cómo hacer galletas redondas sin cortapastas
Truco de cocina para conseguir que la masa de las galletas quede redonda, sin deformarse cuando la dejamos en el…
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