Oroshigane, rallador japonés
El rallador tradicional de la cocina japonesa se conoce como Oroshigane u oroshiki, se utiliza principalmente para rallar jengibre, wasabi,…
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Adrià en casa, App de recetas de Ferrán Adrià
App para tablets con las recetas de La Comida de la Familia, el libro de Ferrán Adrià y el equipo…
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Qué significa en buisson
En el diccionario culinario os explicamos qué significa 'en buisson', término de la cocina francesa que define a los alimentos…
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Desperdicio de comida, desperdicio de dinero
Vídeo de la campaña contra el desperdicio de comida, que entre otras cosas, es un desperdicio de dinero. Imágenes impactantes…
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Escuela Paco Torreblanca
Paco Torreblanca abre escuela de alta pastelería en Petrer (Alicante), a partir de febrero de 2013 se impartirán cursos para…
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La carne de cerdo en Estados Unidos está contaminada
Un estudio realizado por Consumer Reports, una revista que realiza comparación de productos de alimentación, análisis de productos realizados por…
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Receta de tarta de queso hecha con requesón, con galleta aromatizada con jengibre y con láminas crujientes de chocolate blanco.…
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El Chef, la receta de la felicidad
Hoy hablamos de cine, pues de vez en cuando parece que aún se presentan en la gran pantalla películas que…
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Especias más utilizadas en recetas dulces
Las especias más habituales en las recetas dulces son la canela, la vainilla, la nuez moscada, el jengibre en polvo...…
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Recetario Aceite de Oliva Virgen Extra en Las Cocinas del Mundo
Aquí tenéis un recetario titulado Aceite de Oliva Virgen Extra de España en Las Cocinas del Mundo que pone a…
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