Semana Gastronómica Gironina 2013
Coinciden parcialmente con el Fórum Gastronómico de Girona 2013 que dará comienzo en dos semanas, ya sabéis que se celebra…
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Doce recetas de cuchara para combatir el frío
Que no falten los platos de cuchara en nuestra alimentación habitual, con ingredientes económicos y accesibles, con recetas sencillas aunque…
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Quique Dacosta Restaurante 2013
Restaurante Quique Dacosta (Dénia), menú degustación del primer día de la temporada 2013, el restaurante está reconocido con tres soles…
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Buenas Mesas de la Guía Michelín Francia 2013
Se ha lanzado al mercado la nueva edición de Buenas Mesas de la Guía Michelin Francia 2013, publicación que reúne…
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Manual de calidad de panadería, bollería y pastelería
La Asociación española de la industria de panadería, bollería y pastelería (ASEMAC), organización profesional de ámbito nacional, cuya labor principal…
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Qué es el ajopollo
El ajopollo es un majado a base de almendra, ajo, pan y azafrán entre otros ingredientes, una receta tradicional de…
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Champiñones en escabeche de vino y soja
Receta de champiñones en escabeche de vino y soja, una receta fácil para una guarnición muy sabrosa y saludable. También…
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Hoy Cocinas Tú: Costillar de cerdo en papillote
Cómo hacer un costillar de cerdo al horno, en papillote, con salsa barbacoa casera, elaboración paso a paso. …
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Trucos de cocina: Usar la prensa como escurridor
Nuestra prensa para späetzle y patatas es un utensilio que nos gusta tener por lo práctico que resulta, pero también…
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Espuma de chocolate caliente
Cómo hacer una espuma caliente, con sifón de cocina y Proespuma. Receta de Espuma de chocolate caliente con coco y…
hace 13 años