Blanquear y escaldar
Diferencias entre blanquear y escaldar, dos términos culinarios que crean confusión. Para algunos cocineros los dos términos son sinónimos, lo…
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Restaurante Casa Salvador
El Restaurante Casa Salvador de Cullera (Valencia) es un restaurante familiar abierto todos los días del año. Salvador Gascón es…
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Helado de stracciatella
Cómo hacer helado de stracciatella en casa, uno de los helados clásicos más fáciles de hacer. Receta paso a paso…
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Jarra colador
Cup Measuring Colander and Can Drainer de Chef's Planet es una jarra medidora que además es un colador, un utensilio…
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Hoy Cocinas Tú: Cucharas comestibles con pesto de guisantes
Receta de cucharas comestibles crujientes, elaboradas con masa de pizza, y acompañadas con un pesto de guisantes y ricotta. También…
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Cena de San Juan, recetas para triunfar
Para celebrar la verbena de San Juan con una cena fácil de preparar y que guste a todos tus comensales,…
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À la yorkaise
¿Qué significa la expresión 'à la yorkaise'?, las recetas elaboradas con huevo en las que interviene el jamón cocido, jamón…
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Gochu Jang
El gochujang es una pasta de chile fermentada tradicional de Corea, que se caracteriza por su sabor picante, ligeramente dulce…
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Paco Morales en el Restaurante Torralbenc
El Restaurante Torralbenc, que se encuentra en el primer hotel de lujo de Menorca, el Hotel Torralbenc de Alaior, cuenta…
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No se podrá satisfacer la necesidad alimentaria en el año 2050
Un estudio nos muestra que el incremento del rendimiento de los cultivos es insuficiente, de mantenerse la tendencia, no se…
hace 13 años