Débarrasser una mise en place
El término francés 'débarrasser' tiene más de un significado en cocina, por un lado se refiere al trasvase de una…
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Ruta de la Tapa y del Cóctel de Cehegín 2014
Los fines de semana del 26 de enero al 23 de febrero se celebra Ruta de la Tapa y del…
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Algunos consejos para cortar la masa de galletas
Os mostramos un vídeo en el que se presentan algunos consejos para cortar la masa de galletas y que queden…
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Hacer un chocolate caliente con Nocilla o Nutella
Para apurar con facilidad un tarro de crema de cacao, como Nutella, nada mejor que añadir leche muy caliente y…
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A Cuatro Manos, Jornadas Gastronómicas con Dani García
El chef Dani García inicia unas jornadas gastronómicas en el nuevo emplazamiento de su restaurante, el Hotel Puente Romano de…
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Sensor óptico para detectar el deterioro de los alimentos
El proyecto CheckPack es una iniciativa en la que se pretende crear un sensor óptico capaz de detectar el deterioro…
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Qué es una escudilla
La escudilla fue uno de los primeros utensilios de mesa, y lo seguimos utilizando a menudo en la actualidad, aunque…
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Noticias Gastronómicas Breves: Vuelve Pesadilla en la Cocina, Versión Original de Paco Roncero, Marcos Morán en Platea Madrid…
Noticias del mundo gastronómico en pequeño formato, hablamos de Pesadilla en la cocina, el nuevo restaurante de Paco Roncero en…
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Stirio, batidor automático para ollas
Una empresa noruega ha lanzado al mercado europeo Stirio, un batidor automático para ollas. Puede trabajar durante 45 minutos gracias…
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Alitas de pollo crujientes con salsa Búfalo
Cómo hacer las alitas de pollo crujiente al estilo de Buffalo (Nueva York), receta paso a paso para hacer la…
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