Qué es el resource y su uso en la cocina
En algunas recetas de cocineros profesionales nos podemos encontrar con el uso de un producto denominado Resource, pero ¿de qué…
hace 12 años
Salmonete integral con ‘fusili’ de salsas de Pedro Subijana
Receta de Salmonete integral con 'fusili' de salsas de Pedro Subijana, chef del Restaurante Akelare de San Sebastián, Elaboración paso…
hace 12 años
Cómo quitar la piel del salmón
Hay distintas técnicas y trucos para limpiar un lomo de salmón, aquí puedes ver a dos cocineros que muestran cómo…
hace 12 años
Hamburguesa McDonald’s incorruptible
Hoy conocemos un curioso caso en el que una hamburguesa McDonald's se ha mantenido incorruptible durante nada menos que cinco…
hace 12 años
Ocho recetas para comer calabacín crudo
Recetas con calabacín que no hay que cocinar, ideales para el verano por disfrutar de esta hortaliza en su temporada,…
hace 12 años
Asturies Summer Beer Festival 2014
Los días 23 y 24 de agosto se celebra la segunda edición del Festival Asturiano de la Cerveza Artesana, este…
hace 12 años
Cómo hacer un soporte para un bol
Un truco para hacer que un bol o cuenco permanezca estable mientras trabajamos ingredientes en su interior y así no…
hace 12 años
Staybowlizer, un sencillo utensilio de cocina multifunción
Staybowlizer es un utensilio aparentemente muy simple pero que puede resultar muy útil en la cocina, de hecho, le denominan…
hace 12 años
Qué significa sahumar
El diccionario de la Real Academia Española de la Lengua contempla el término 'sahumar', conoce su significado y relación con…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Crema de mandarina y anís con ganache montada de chocolate blanco y wasabi
Receta de Crema de mandarina y anís con ganache montada de chocolate blanco y wasabi, elaboración paso a paso de…
hace 12 años