Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014
La Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona convoca un año más a todos los pasteleros de España para participar…
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Patata asada en la tierra que se cultivó de Ben Shewry
El chef del Restaurante Attica de Melbourne, Ben Shewry, apuesta por la cocina natural y de proximidad, le gusta intentar…
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Cultivos resistentes a la sequía gracias a un gen «termostato»
Una nueva investigación ha logrado identificar un gen "termostato" que podría ayudar a desarrollar cultivos resistentes a la sequía, el…
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Qué significa coucher en cocina
El término francés coucher tiene varios significados, pero en cocina podemos decir que significa lo mismo que escudillar, dispensar una…
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Cortador de tomates cherry y uvas
Después de conocer el truco para cortar tomates cherry quizá muchos fabricantes de utensilios de cocina se dediquen a lanzar…
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Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón
A través de su página de Facebook, Gastón Acurio anuncia su retiro oficial del restaurante Astrid y Gastón, lo considera…
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Nuevo mapa con los vinagres con Denominación de Origen Protegida españoles
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) ha creado un nuevo mapa con los vinagres con Denominación de…
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Chefs y hosteleros franceses contra las opiniones injustas vertidas en la red
Hoy conocemos una iniciativa de recogida de firmas en la que los chefs y hosteleros franceses se posicionan en contra…
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Helado de trufa y Amaretto
Una receta de helado casero para los amantes del chocolate, no dejéis escapar esta receta de helado de trufa y…
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Mercado Gastronómada en Barcelona
La Ciudad Condal va a acoger el primer mercado gastronómada, Van Van. Mercat Gastronòmada, coincidiendo con la celebración de La…
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