Día Mundial de las Legumbres 2024: ‘Las legumbres: nutrir los suelos y las personas’
Con motivo de la celebración del Día Mundial de las Legumbres 2024, se van a desarrollar distintas acciones enmarcadas en…
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Escabeche de mandarina con velouté de cecina y níscalos encurtidos, o cómo hacer el mejor escabeche de Madrid Fusión 2024. Receta
Esta es la receta de Escabeche de mandarina con velouté de cecina y níscalos encurtidos de Rubén Sánchez, chef del…
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Nuevo tomate cherry que se seca directamente en la planta
La empresa israelí Supree, ha desarrollado un nuevo tomate cherry que se seca directamente en la planta, no necesita ser…
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Doce recetas con jamón cocido, más allá del sándwich mixto
Uno de los fiambres más consumidos por su sabor, su precio y versatilidad es el jamón cocido, pero si quieres…
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Justicia con sentido común, el Gobierno incluye a Requena en la Denominación de Origen Cava
De momento se puede hablar de justicia con sentido común, ya que al fin, el Gobierno incluye a Requena en…
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Sencilla y productiva, creativa y responsable, así es la cocina de Pedrito Sánchez (Bagá*)
La ponencia en Madrid Fusión del chef del restaurante jiennense Bagá, reconocido con una estrella Michelin, fue de nuevo muy…
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María Claudia Covarrubias se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024
La chef de pastelería del restaurante madrileño Ramsés, María Claudia Covarrubias, se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid…
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Receta de Arroz del Senyoret de Quique Dacosta
Este fin de semana es perfecto para poner en práctica esta receta de Arroz del Senyoret de Quique Dacosta, aprende…
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Las negociaciones para el acuerdo comercial entre la Unión Europea y Mercosur se han detenido
De nuevo, y de momento, las negociaciones para el tratado comercial entre la Unión Europea y Mercosur se han detenido,…
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‘El Arte del Ramen, 80 boles y caldos sencillos’ de Makiko Sano. Libro de recetas y conceptos básicos del ramen
Si estás buscando un libro de recetas y conceptos básicos (y no tan básicos) del ramen, toma nota de ‘El…
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