Lo nuevo y bueno es creatividad. Andoni Luis Aduriz
Vídeo en el que Andoni Luis Aduriz, chef del Restaurante Mugaritz, habla sobre el proceso creativo, qué es la cocina…
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Lista de los mejores chefs del mundo según Le Chef
La revista francesa Le Chef ha consultado con más de 500 cocineros cuáles son sus cinco restaurantes favoritos para crear…
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Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015. Nominados
El próximo 3 de febrero conoceremos al cocinero que se alce con el Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2015. Hay…
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Cómo quitar el hueso del aguacate. Vídeo
Jamie Oliver muestra en un breve vídeo cómo cortar un aguacate y cómo retirar el hueso sin riesgos de cortarse…
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Guantes para amasar pan y otras masas
En la foto podéis ver los guantes para amasar de Kitchen Craft (Dough kneading gloves), tienen el objetivo de evitar…
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Porcpassió 2015
Ya está en marcha la cuarta edición de las jornadas gastronómicas Porcpassió que se celebran en más de 30 bares…
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Mug Cake de café y cacao
Receta de bizcocho de café y cacao en taza y en microondas. Sólo cinco minutos son necesarios para hacer este…
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Sal negra con chile y limón
Esta sal aromatizada es una buena propuesta para condimentar distintas elaboraciones culinarias en el momento de servir, aportando sabor y…
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Guía para una dieta sostenible
El Proyecto LiveWell for Life ha trabajado durante tres años para fomentar una dieta más saludable para la población y…
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Steak tartar con helado de mostaza del Celler de Can Roca
El Steak tartar con helado de mostaza es uno de los grandes platos del Restaurante El Celler de Can Roca.…
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