La puntilla que quiso ser zanahoria de Ángel León
Zanahoria tiene ese plato, pero no se ve. En la foto podéis ver un trampantojo creado por el cocinero Ángel…
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Pudin cremoso de chocolate y mantequilla de cacahuete
Prepara un postre fácil y rico, ideal para los amantes de la combinación de chocolate y cacahuete (¿con qué no…
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El tratado de libre comercio CETA supone un riesgo para la seguridad alimentaria europea
Hoy conocemos un informe elaborado por The Council of Canadians (Consejo de los Canadienses), en el que se advierte que…
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Vinagreta de tomate seco, sencilla y versátil
El tomate seco es una golosina que proporciona a los platos un sabor intenso de esta fruta, con sus notas…
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Impregnación al vacío. Vídeo
Una técnica culinaria que está muy al día es la impregnación al vacío, con ella se pretende dotar a un…
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Utiliza la rasqueta de panadero para transportar los ingredientes picados
Siempre hay que valorar la doble utilidad de un accesorio de cocina, y hoy queremos proponeros utilizar la rasqueta de…
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La industria alimentaria manipula las investigaciones científicas desde hace décadas
Una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de California pone al descubierto que la industria del azúcar estadounidense subvencionó…
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Cortador para coliflor y brócoli
Stalkchop Cauliflower es el nombre del cortador para coliflor y brócoli que ofrece la firma Chef'n, con ella se pueden…
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Fruit Attraction 2016
El evento comercial clave para la producción, la comercialización y la distribución del sector hortofrutícola se va a celebrar del…
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Nuevos Mitos de los Alimentos con Alberto Chicote
Uno de los reportajes que Alberto Chicote ha realizado en televisión y que llamó la atención de muchos espectadores fue…
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