Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017
Los días 12 y 13 de septiembre se van a celebrar las Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, es la…
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Millones de huevos destruidos en los Países Bajos y Alemania por riesgo de toxicidad
Un nuevo escándalo alimentario afecta a la Unión Europea y su origen se encuentra en los Países Bajos. Parece ser…
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Bizcocho de chocolate con avellanas y nueces
Esta receta de Bizcocho de mascarpone y chocolate con frutos secos (hemos utilizado nueces y avellanas) ha surgido para recuperar…
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La industria láctea debería centrarse en la innovación y dejar de vigilar al sector de las bebidas vegetales
Según David Sprinkle director de Packaged Facts y autor del libro 'Terminology Tempest in the Dairy Case', la industria láctea…
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15 recetas de ensalada de pasta para el verano
Las ensaladas de pasta son uno de los platos más recurridos del verano, porque un único plato puede contener todos…
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Cigala a la brasa sobre fondo marino al anís y café Nepal Lamjung de Martín Berasategui
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación culinaria de uno de los cocineros con más…
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La diferencia de precio de los ajos se sitúa en un 990%
COAG acaba de dar a conocer los datos relativos al Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos…
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¿Necesita Europa una definición de lo que es un alimento natural?
Un grupo de investigadores ha llevado a cabo un estudio para conocer el impacto que tendría la definición sobre qué…
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Restaurante La Rosetta (Roma)
En la Vía della Rosetta de Roma se encuentra el Restaurante La Rosetta, establecimiento con buenas referencias en varias guías,…
hace 9 años
Trazas de glifosato en los helados de Ben & Jerry’s
La OCA (Asociación de Consumidores Orgánicos de Estados Unidos) ha denunciado que se han detectado trazas de glifosato en los…
hace 9 años