Vaina de Vainilla Verde (Planifolia Green) de Koppert Cress
Koppert Cress continúa trabajando en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer la creatividad de los chefs, y la próxima…
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Día Mundial del Vegetarianismo (World Vegetarian Day) 2022
El 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo (World Vegetarian Day), es un buen día para reflexionar…
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Guiso de lentejas vegetales de Joan Roca, un plato de cuchara que ya empieza a apetecer
No te puedes perder este Guiso de lentejas vegetales de Joan Roca, un plato de cuchara que ya empieza a…
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Las doce recetas más frescas de este verano en Gastronomía y Cía, que no pueden faltar en tu recetario
Para ti hemos preparado las doce recetas más frescas de este verano en Gastronomía y Cía, no pueden faltar en…
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Calabacín a la parrilla con higos, avellanas y yogur. Una receta sorprendente para empezar un menú de forma ligera y deliciosa
¿Quieres preparar una receta sorprendente para empezar un menú de forma ligera y deliciosa, y triunfar con tus comensales? Pues…
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Lácteos y vegetales, una pareja de éxito. La ponencia de Sergio Bastard en el Foro Internacional del Queso
El queso y los productos derivados tienen un lugar muy especial en el restaurante La Casona del Judío de Santander,…
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15 recetas fáciles de hacer y de llevar a la playa para una cena de verano (y para el ‘Lunes sin carne’)
Empezamos la semana en la cocina con estas 15 recetas fáciles de hacer y de llevar a la playa para…
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20 recetas vegetarianas con nata o crema de leche, cocina fácil y deliciosa para el ‘Lunes sin carne’ (y cuando quieras)
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Semana sin carne, un reto para aprender a priorizar la proteína vegetal frente a la animal
Del 13 al 19 de junio de 2022 tendrá lugar la quinta edición de la Semana sin carne impulsada por…
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Tagliatelle de apionabo con papada de cerdo de Joel Castanyé
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato perfecto para sorprender a nuestros comensales con una creación original…
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