veganismo

La UE podría ilegalizar la prohibición de los términos cárnicos en los productos vegetales

El debate sobre si los productos veganos sustitutos de la carne pueden usar denominaciones como "hamburguesa" o "salchicha", ha llevado…

Polémica prohibición del Parlamento Europeo sobre el uso de términos cárnicos en productos vegetales

La prohibición del Parlamento Europeo respecto al uso de términos cárnicos en los productos 100 % vegetales ha desatado un…

Harina de girasol, nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la ‘carne’ vegana

La harina de girasol se perfila como una nueva alternativa vegetal que podría revolucionar la 'carne' vegana gracias a su…

Proteína vegetal vs animal: el estudio que cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular

Un reciente estudio realizado por la Universidad de Illinois cambia lo que sabemos sobre el crecimiento muscular, demostrando que no…

Comparativa nutricional entre el tofu y el tempeh

La comparativa nutricional entre el tofu y el tempeh, permite establecer que sus distintos procesos de elaboración definen sus beneficios.…

¿Aumenta el número de veganos y vegetarianos en España? Descubre cuánto hay de verdad y mito en el boom de las dietas basadas en plantas

El crecimiento de la alimentación "veggie" en España es ya un fenómeno consolidado: más de 4,3 millones de personas siguen…

Puré o salsa de calabaza asada, una receta que puedes servir como aperitivo, entrante o guarnición

Hay recetas que parecen sencillas a primera vista, pero que en cuanto las pruebas se convierten en imprescindibles por su…

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo

Le llaman tofu de lentejas rojas, y te enseñamos a hacerlo porque es una opción versátil y nutritiva para quienes…

20 Recetas veganas para hacer un menú delicioso en San Valentín

Esta semana se celebra el día de los enamorados y de la amistad, así que el recetario con el que…

El precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la carne

Diversos estudios han demostrado que el precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a la…