Por qué los cocineros echan sal desde lo alto
Hay cocineros que lo hacen con conocimiento, otros por intuición y también hay quien cree que si se echa la…
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sal
Truco de cocina: Salar pescado y carne
Cada cocinero elige la que le parece la mejor técnica para salar los productos que cocina, por ejemplo, a la…
hace 11 años
Las compañías alimentarias varían el contenido en sal de los alimentos según el país
World Action on Salt and Health denuncia que las compañías alimentarias varían el contenido en sal de los alimentos según…
hace 12 años
Cursos de cocina que enseñan a sustituir la sal con hierbas y especias
A pesar de que se recomienda reducir el consumo de sal, se realizan campañas que pretenden concienciar sobre los riesgos…
hace 12 años
Aumenta el contenido en sal en alimentos procesados según la OCU
La OCU ha realizado un nuevo análisis en 209 alimentos procesados, y comparándolo con un estudio similar realizado en 2010,…
hace 12 años
Trucos de cocina: Cuándo añadir sal a una salsa
Con el uso de la sal debemos tener mesura en la cocina, siempre es preferible quedarse corto que excederse, un…
hace 12 años
Qué es la sal de cura
La sal de cura, sal de curado o polvo de Praga es una combinación de sal de mesa y nitratos…
hace 13 años
Cómo hacer dorada a la sal con Thermomix
Con el recipiente Varoma de Thermomix podemos hacer muchas cocciones saludables gracias al vapor, además se pueden añadir otras técnicas,…
hace 13 años
Salero Mamma, ayuda a controlar el consumo de sal
El consumo de sal debemos controlarlo, diversos estudios han demostrado que tomamos más sal de la recomendada por la OMS.…
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Truco de cocina: Evitar que salpique el aceite
Truco de cocina para evitar que el aceite caliente salpique si la sartén tiene algo de humedad o cae alguna…
hace 13 años