La textura de un alimento afecta a la percepción de su carácter saludable
Una investigación concluye que la textura de un alimento afecta a la percepción de su carácter saludable, una textura más…
hace 4 años
sabor
Conocer el origen de los alimentos y cómo se elaboran, hace que gusten más
Los resultados de una investigación realizada por Future Consumer Lab, muestran que el hecho de conocer el origen de los…
hace 5 años
Reprogramar el cerebro para sentir aversión por el azúcar
Según los resultados de una nueva investigación desarrollada por expertos del Instituto Zuckerman, es posible reprogramar el cerebro para sentir…
hace 6 años
Compartir digitalmente la experiencia de sabor de un vaso de limonada
Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de Singapur ha desarrollado una tecnología que permite compartir a través de…
hace 7 años
Vaso que proporciona sabor de fruta al agua
Con el vaso The Right Cup al beber agua se tiene la sensación de que contiene frutas, eso es posible…
hace 8 años
Calentar los tomates cortados en verde en agua caliente para que tengan mejor sabor
Una investigación llevada a cabo por expertos del USDA concluye que calentar los tomates cortados en verde antes de introducirlos…
hace 9 años
El sonido es la sensación del sabor olvidada
El sonido que producen los alimentos parece quedar relegado a un segundo plano a la hora de disfrutar de ellos,…
hace 9 años
El color de la taza influye en la percepción del sabor del café
Una nueva investigación determina que el color de la taza influye en la percepción del sabor del café y en…
hace 9 años
El estrés puede afectar a la percepción del sabor de los alimentos
Una investigación da una posible respuesta a por qué algunas personas que experimentan un estrés intenso comen más alimentos dulces,…
hace 10 años
¿La obesidad provoca menor sensibilidad a los sabores dulces?
Una nueva investigación revela que la obesidad inducida por la dieta provoca menor sensibilidad a los sabores dulces, por lo…
hace 10 años