proteínas

Tarta de queso con más proteína: más alimento, menos azúcar y todo el placer de un buen postre

Un dulce casero puede ser más nutritivo y saciante sin dejar de ser, ante todo, un buen postre. Nuestra despensa…

Intestino y cerebro: el origen del antojo por las proteínas

La conexión entre Intestino y cerebro podría explicar el origen del antojo por las proteínas. Así se concluye en una…

Bizco-donuts de chocolate y avellana con harina de arroz: receta fácil para un rico desayuno o merienda

Una receta fácil de bizco-donuts de chocolate y avellana, hecha en microondas y con una textura tierna y agradable. Perfectos…

La PAC engorda la carne y abandona las legumbres

Mientras celebramos el Día Internacional de las Legumbres, la PAC engorda la carne y abandona las legumbres. Decimos esto porque…

Beyond Immerse, bebidas de proteínas de Beyond Meat

Beyond Meat amplía su catálogo con Beyond Immerse, una nueva gama de bebidas proteicas de origen vegetal que marca su…

Proteína: por qué el tipo es más importante que la cantidad

Hoy sabemos que en la nutrición moderna el tipo de proteína es más importante que la cantidad. Mientras que el…

Situación y evolución del sector de proteínas alternativas en España

La situación y evolución del sector de proteínas alternativas en España refleja un cambio profundo en el modelo alimentario del…

Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS por la ESA

Solein espacial, la proteína de Solar Foods probada en la ISS, supone un paso decisivo hacia una alimentación sostenible en…

Caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión

La caseína elaborada a partir del suero lácteo gracias a la fermentación de precisión, es un importante avance desarrollado por…

Proteína en polvo contaminada con metales pesados

Un reciente estudio realizado en EE.UU. concluye que la proteína en polvo está contaminada con metales pesados y representa un…