Onego Bio recibe aprobación de la FDA para producir clara de huevo sin gallinas
La FDA ha dado un paso que supone un antes y un después para el sector de la biotecnología alimentaria,…
hace 8 meses
proteínas
El círculo vicioso de la inmovilidad o cómo la inactividad alimenta el dolor
Gastronomía y Vida: El dolor articular y la falta de movimiento se retroalimentan. Descubre cómo romper el círculo vicioso de…
hace 9 meses
Clara de huevo en polvo: guía práctica de un ingrediente moderno con historia
Hemos preparado una guía didáctica y práctica sobre la clara de huevo en polvo, y de momento hemos lanzado la…
hace 10 meses
Envejecer bien después de los 40: El poder de los carbohidratos de calidad
Un estudio de más de 30 años de duración dirigido por expertos de las universidades de Tufts y Harvard, concluye…
hace 1 año
La fuente de proteína dietética altera la composición y función del microbioma intestinal
¿Sabes que lo que comes influye en tus bacterias? Un nuevo estudio demuestra cómo las proteínas modifican tu microbioma intestinal,…
hace 1 año
El auge de los alimentos proteicos, ¿una tendencia saludable o una estrategia de marketing?
Los alimentos enriquecidos con proteínas se han convertido en protagonistas en supermercados, menús de restauración y demás. Desde yogures, helado…
hace 1 año
Receta de creps de chocolate con yogur, ricas en proteínas
Si te gusta cuidar lo que comes y no quiere renunciar al placer de un buen desayuno o postre, estas…
hace 1 año
Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo
Revo Foods presenta la mayor fábrica de impresión 3D de proteínas del mundo, marcando un avance significativo en la producción…
hace 2 años
Receta de hamburguesas de soja texturizada fáciles y súper sabrosas
Si te apetece disfrutar de una hamburguesa deliciosa, fácil de hacer y llena de sabor, pero sin carne, esta receta…
hace 2 años
Cómo preparar la soja texturizada en 10 minutos para tenerla lista para cocinar
Descubre cómo preparar la soja texturizada en 10 minutos para tenerla lista para cocinar. Esta proteína vegetal es muy versátil,…
hace 2 años