Bacalao Ajoarriero con Espinacas
[photopress:mpt_bacalao_ajoarriero.jpg,full,centro] Miguel Pe Torre comparte con nosotros su Bacalao Ajoarriero con Espinacas, el pincho con el que participó en el…
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Cómo preparan las anguilas en Japón
En este vídeo podemos ver cómo preparan las anguilas en Japón de un modo rápido y casi se podría decir…
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Lonja de pescado
[photopress:subasta_pescado.jpg,full,centro] Como decíamos en el post Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaròs en imágenes, acudimos a la…
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¿La alimentación podría mejorar la conducta humana?
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oxford pretende descubrir si la alimentación podría mejorar la conducta humana…
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Información genética del pescado para detectar fraudes
El Instituto de Investigaciones Marinas de Vigo cuenta actualmente con la mayor biblioteca genética de peces de nuestro país, en…
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Hoy Cocinas Tú: Rodaballo al horno
Si queréis preparar un sabroso Rodaballo al horno, Alejandra del blog De todo un poco, ha pensado en ello y…
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Conferencia Mundial de Conservas de Pescados y Mariscos
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Mercurio en el pescado
El contenido de mercurio en el pescado es un problema que parece agravarse cada vez más, la contaminación medioambiental es…
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Los peces son muy vulnerables al cambio climático
Los peces son muy vulnerables al cambio climático, el aumento de la temperatura en los océanos es un hecho constatado…
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