Convocatoria del Concurso La Mejor Coca de Sant Joan 2024
Los panaderos y pasteleros artesanos de Cataluña ya pueden responder a la convocatoria del Concurso La Mejor Coca de Sant…
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pastelería
Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024
Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024 gracias a la…
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Hoy Cocinas Tú: Receta de Pavlova de frutas tropicales
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Cómo calcular la cantidad de polvos de hornear que necesita un bizcocho
¿Quieres saber cuál es la proporción de harina y polvos de hornear para hacer un bizcocho con un resultado satisfactorio?…
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Hoy Cocinas Tú: Receta de Canelés de Burdeos
Los canelés o cannelés son una especialidad de la pastelería francesa que enamoran. Son originarios de Burdeos, centro de la…
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¿Sabes qué es un 'flat croissant'? Es la nueva tendencia para tunear un croissant, dicen. Pero, no le auguramos un…
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El verdadero dorayaki. Noelia Tomoshige de Monroebakes nos lo enseña
Muy pronto podremos hacer el verdadero dorayaki, de momento, tenemos la información de mano de la maestra pastelera Noelia Tomoshige…
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María Claudia Covarrubias se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid Fusión 2024
La chef de pastelería del restaurante madrileño Ramsés, María Claudia Covarrubias, se alza con el título de Pastelera Revelación Madrid…
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Qué es el Croissant Suprême o New York Roll
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