4 panes como soles
Desde ayer, día 13 de noviembre y hasta el próximo 28 del mismo mes se celebran las jornadas gastronómicas 4…
hace 15 años
pan
El Pa de Pagès Català espera la IGP
El Pa de Pagès Català espera la IGP, fue en julio del pasado año cuando la Federación Catalana de Asociaciones…
hace 15 años
La elaboración de pan podría tener una antigüedad de 30.000 años
Según las excavaciones arqueológicas realizadas en Kostenki (Rusia), Bilancino (Italia) y Pavlov (República Checa), los cereales, su procesamiento para obtener…
hace 15 años
Tostada Melba
El origen de la Tostada Melba es muy antiguo y su presentación diferente a lo que generalmente encontramos hoy bajo…
hace 15 años
Día Mundial del Pan 2010
Dentro de un mes exactamente se celebrará del Día Mundial del Pan 2010, como cada 16 de octubre desde hace…
hace 15 años
Panes del mundo
Paul Gayler nos facilita la ampliación de nuestro recetario de panes caseros con su libro Panes del mundo, desde los…
hace 15 años
Crujiente Pan Cracker Santa Rita
[photopress:croqueta_berenjena8.jpg,full,centro] Respondiendo algunas consultas que nos habéis hecho, os vamos a explicar qué es el Crujiente Pan Cracker Santa Rita…
hace 15 años
Croûtons
El término francés croûton define un trozo de pan con más corteza que miga, por lo tanto, es una porción…
hace 15 años
Enzimas para prevenir el endurecimiento del pan
La compañía Danisco con sede en Copenhague (Dinamarca), acaba de lanzar al mercado dos nuevas enzimas para prevenir el endurecimiento…
hace 15 años
Pan sin gluten con harina de castañas
Un grupo de investigadores del departamento de Ingeniería Alimentaria de la Universidad Middle East Technical de Ankara (Turquía), sugiere la…
hace 15 años