México

Guía MICHELIN México 2025

Ya se ha presentado la Guía Michelin México 2025 y en esta segunda edición son pocas las novedades. No hay…

Tatemar: El secreto mexicano para dotar al sabor de complejidad y un toque ahumado

Tatemar es una técnica sencilla pero poderosa, tiene el poder de transformar los ingredientes comunes en un festín de sabores…

Andoni Luis Aduriz desembarca en México con XAL: Un viaje culinario a través del Galeón de Manila

Andoni Luis Aduriz desembarca en México con XAL proponiendo a los comensales un viaje culinario a través del Galeón de…

Qué es el huitlacoche

El huitlacoche es también conocido como el caviar mexicano, se trata de un hongo parásito que crece en las mazorcas…

Guía Michelin México 2024

Se ha presentado la Guía Michelin México 2024, una primera edición que inicia su andadura con dos restaurantes con dos…

Paco Méndez cocina las estaciones en Toc Restaurant, así nos lo cuenta en Andorra Taste 2023

Tras un exitoso recorrido profesional cocinando con Albert Adrià en Hoja Santa y Niño Viejo, Paco Méndez creó un nuevo…

El Restaurante Central de Virgilio Martínez es el Mejor Restaurante de América Latina 2022

Tras la celebración de la esperada gala de presentación de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina…

Tajín Clásico, la salsa en polvo de chile y lima que resalta el sabor de frutas y de cualquier plato

Desde México, con amor, nos llega Tajín Clásico, la salsa en polvo de chile y lima que resalta el sabor…

Cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas

Te contamos cómo cocinar chayote en el microondas, una cocción básica para incluir en otras recetas esta hortaliza que también…

El Restaurante Fauna de México recibe el Premio Miele One To Watch 2020

El Restaurante Fauna de México que dirigen los cocineros David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, ha recibido el Premio…