El aroma de las patatas fritas
El aroma de las patatas fritas es un elemento clave para que este alimento levante pasiones. Según una investigación realizada…
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Un grupo internacional de investigadores acaba de dar a conocer el genoma del sorgo (Sorghum bicolor), una planta de origen…
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Web del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino
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Curso de cocina y ciencia de Ferrán Adrià y la Universidad de Harvard
Se está barajando la posibilidad de que se realice un curso de cocina y ciencia, de la mano de Ferrán…
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