investigación

Vacas con nombre propio

Las vacas con nombre propio producen más leche que las vacas que no tienen nombre, esa es la conclusión ofrecida…

Agentes de textura

Agentes de textura es la base de datos que ofrece AZTI-Tecnalia y el Restaurante Mugaritz, recordemos que el centro de…

Fundación Alícia, un centro de investigación tecnológica

En este vídeo podemos conocer un poco más a fondo la Fundación Alícia, un centro de investigación tecnológica dedicado a…

Miel de Galicia

Un nuevo proyecto de investigación sobre la miel de Galicia permitirá dar a conocer a los consumidores sus características específicas…

Evaluación de la sobrepesca marina

Una interesante investigación del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) ha realizado una evaluación de la sobrepesca marina estableciendo qué…

Aceite de oliva virgen extra contra el cáncer de mama

A principios de año destacábamos la efectividad del aceite de oliva virgen extra contra el cáncer de mama gracias a…

Web del Instituto de Ciencias de la Vid y el Vino

Hoy hemos conocido la presentación de la marca y la web del Instituto de Ciencias de la Vid y el…

Curso de cocina y ciencia de Ferrán Adrià y la Universidad de Harvard

Se está barajando la posibilidad de que se realice un curso de cocina y ciencia, de la mano de Ferrán…

Desaparece el Departamento de Agroecología español

Desaparece el Departamento de Agroecología español, algo incomprensible teniendo en cuenta los logros y mejoras obtenidas gracias al trabajo que…

Chufas con textura de legumbres

Las chufas con texturas de legumbres son el nuevo producto que se ha obtenido gracias a una investigación realizada por…