Se busca a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024
Basque Culinary Center ha abierto la convocatoria con la que busca a los 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía 2024.…
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innovación
Nuevo tomate cherry que se seca directamente en la planta
La empresa israelí Supree, ha desarrollado un nuevo tomate cherry que se seca directamente en la planta, no necesita ser…
hace 2 años
El menú de Joel Castanyé en La Boscana ensalza el valor de la fruta de Lleida
En el restaurante La Boscana* de Bellvís (Lleida) la fruta protagoniza más de la mitad del menú, por lo que…
hace 2 años
Proyecto para producir leche a partir de CO2, hidrógeno y electricidad
La empresa Solar Foods en colaboración con otras empresas y universidades, ha puesto en marcha un proyecto denominado Hydrocow, con…
hace 2 años
Un mugcake o bizcocho de algarroba al microondas, es el producto innovador ganador de los premios Ecotrophelia 2023
El preparado para hacer un mugcake o bizcocho de algarroba al microondas, es el producto innovador ganador de los premios…
hace 2 años
Estos son los seis productos innovadores que se han clasificado para la final de los Premios Ecotrophelia España 2023
Estos son los seis productos innovadores que se han clasificado para la final de los Premios Ecotrophelia España 2023, sus…
hace 2 años
La Burger Gaditana del chef Ángel León contribuye a la sostenibilidad del mar y los océanos, es nutritiva y está rica
Se ha presentado el primer producto del proyecto 'Pezconocidos', se trata de la Burger Gaditana del chef Ángel León (Aponiente),…
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Primera gran innovación en el mundo para las tapas de botes de conserva ahora en Europa
La cadena minorista Edeka introduce en Europa, y concretamente en Alemania, la tapa EEASY Lid, considerada por algunos la primera…
hace 3 años
Vaina de Vainilla Verde (Planifolia Green) de Koppert Cress
Koppert Cress continúa trabajando en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer la creatividad de los chefs, y la próxima…
hace 3 años
Se anuncia el cierre del restaurante Noma de René Redzepi en 2024 y la creación de Noma 3.0 en 2025
René Redzepi ha anunciado que el restaurante Noma cerrará en 2024 para convertirse en el año 2025 en Noma 3.0,…
hace 3 años