Croquanter, plantillas para crujientes de Ferrán Adrià
Dentro de los productos que desarrollan Ferrán Adrià y su hermano Albert Adrià, encontramos la serie Ingenios, productos que nos…
hace 18 años
Ferrán Adrià
La lista de los mejores 50 restaurantes del mundo de 2008 compite con Michelin
El próximo día 21 de abril se dará a conocer, como cada año, la lista de los mejores 50 restaurantes…
hace 18 años
Tàstum, Foro Agroalimentario de Catalunya
Acabamos de conocer la creación de Tàstum, Foro Agroalimentario de Catalunya, un punto de encuentro que tendrá lugar mañana en…
hace 18 años
Lucas Payá, un embajador del vino español en Nueva York
[photopress:Lucas_Paya_Torello_11.jpg,full,centro] Lucas Payá un gran sumiller que ha trabajado durante varios años en el Restaurante elBulli de Ferrán Adrià (a…
hace 18 años
Los segundos de cocina, tan importantes como los primeros
Los grandes chefs cuentan con grandes aliados en su trabajo, son los segundos de cocina, personas que se caracterizan por…
hace 18 años
MiniKit Sferificación
El MiniKit Sferificación de Ferrán Adrià y su hermano Albert Adrià, es uno de los productos con los que vamos…
hace 18 años
Mario Sandoval, Ferrán Adrià, Darío Barrio y Koldo Royo ayudan a mejorar la alimentación de los enfermos de fibrosis quística
Hoy hemos conocido un trabajo que están realizando cocineros de prestigio como Mario Sandoval, Ferrán Adrià, Darío Barrio y Koldo…
hace 18 años
LyoSabores, frutas liofilizadas de Texturas elBulli
Las frutas liofilizadas son el último producto que Ferrán Adrià y su hermano Albert han creado para satisfacción de muchos,…
hace 18 años
Tokyo Taste
Aunque todavía queda un año para que comience Tokyo Taste 2009, una Cumbre Mundial de Gastronomía de la que ya…
hace 18 años
Ferrán Adrià en el debate de Berlinale «El futuro de nuestra alimentación»
El pasado 7 de febrero comenzó el Festival de cine de Berlín Berlinale, donde durante diez días se reúnen grandes…
hace 18 años