estudio

El resurgimiento global de la absenta, de mito prohibido a tendencia mundial

El resurgimiento global de la absenta ha revitalizado su legado cultural, impulsando un mercado en expansión que podría alcanzar los…

hace 1 semana

Etiquetado de los alimentos en la UE: Los consumidores pueden perderse en el laberinto de las etiquetas alimentarias, es el…

hace 2 semanas

Los virus alimentarios representan una creciente amenaza para la salud pública, según el Informe de la OMS y la FAO…

hace 4 semanas

El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…

hace 1 mes

La tecnología alimentaria está viviendo una transformación impulsada por avances innovadores y cambios en las preferencias de los consumidores. Las…

hace 2 meses

Las alternativas vegetales a la carne y la leche son una opción saludable y sostenible, así se concluye en un…

hace 2 meses

El futuro de los snacks es la innovación y la salud, así lo consideran los analistas que destacan cómo el…

hace 2 meses

El Kerry Health and Nutrition Institute (KHNI) ha identificado diez tendencias clave en salud y nutrición que marcarán el 2025,…

hace 2 meses

El Estado Mundial de la Agricultura y la Alimentación 2024 (SOFA 2024) destaca cómo los sistemas agroalimentarios, especialmente en países…

hace 2 meses

La forma del vaso influye en la capacidad para mantener fría la cerveza, así lo demuestra el estudio del profesor…

hace 2 meses