Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud
Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…
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estudio
Detectadas bacterias productoras de carbapenemasas en animales de granja y productos alimenticios de toda Europa
La EFSA ha publicado un informe científico en el que advierte sobre un problema creciente, se han detectado bacterias productoras…
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El cambio climático y su impacto en los cultivos y la seguridad alimentaria
El cambio climático y su impacto en los cultivos y la seguridad alimentaria es un desafío global que afecta directamente…
hace 3 meses
‘Sabor de la Industria 2025’, el mayor análisis sensorial del mundo sobre carnes vegetales
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hace 4 meses
Perspectivas de sabor y color según las tendencias de consumo en 2025
Hoy hablamos del informe "Perspectivas de sabor y color para 2025" elaborado por la empresa ADM, donde se destacan las…
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Demasiado azúcar en los productos alimenticios más baratos
Una investigación realizada por Foodwatch pone de manifiesto un preocupante problema, hay demasiado azúcar en los productos alimenticios más baratos…
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El resurgimiento global de la absenta, de mito prohibido a tendencia mundial
El resurgimiento global de la absenta ha revitalizado su legado cultural, impulsando un mercado en expansión que podría alcanzar los…
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Etiquetado de los alimentos en la UE: Los consumidores pueden perderse en el laberinto de las etiquetas alimentarias
Etiquetado de los alimentos en la UE: Los consumidores pueden perderse en el laberinto de las etiquetas alimentarias, es el…
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Virus alimentarios: Informe de la OMS y la FAO sobre el impacto global
Los virus alimentarios representan una creciente amenaza para la salud pública, según el Informe de la OMS y la FAO…
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Informe One Health sobre Zoonosis 2023
El Informe One Health sobre Zoonosis 2023 elaborado por la EFSA y el ECDC destaca la creciente preocupación por las…
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