Estados Unidos

Las enfermedades transmitidas por alimentos no disminuyen como se esperaba

Las enfermedades transmitidas por alimentos no disminuyen como se esperaba, así se concluye en un estudio que analiza casi cuatro…

La leche entera recupera protagonismo: los consumidores reconsideran las grasas lácteas

La leche entera recupera protagonismo en el mercado alimentario, mientras los consumidores reconsideran las grasas lácteas y prestan mayor atención…

La FDA da luz verde a la caseína obtenida por fermentación de precisión

La FDA da luz verde a la caseína obtenida por fermentación de precisión para su uso en alternativas al queso.…

Comida rápida y productos químicos: qué riesgos esconden los alimentos y sus envases

La presencia de comida rápida y productos químicos en la alimentación habitual genera una creciente preocupación por comprender qué riesgos…

California prepara una etiqueta para alimentos no ultraprocesados

Para responder a la falta de un criterio federal unificado, California ha impulsado una etiqueta para alimentos no ultraprocesados, basada…

Demanda contra las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos 2025-2030

El Physician Committee for Responsible Medicine ha llevado ante los tribunales al USDA y al HHS, denunciando irregularidades en la…

Estados Unidos tendrá que cambiar el etiquetado de los alimentos transgénicos antes de 2028

El etiquetado de los alimentos transgénicos en Estados Unidos afronta una nueva etapa después de que los tribunales invalidaran varios…

Bebida de batata: una nueva alternativa vegetal que aprovecha las cosechas descartadas

La bebida de batata es una nueva alternativa vegetal en desarrollo que pretende aprovechar las batatas descartadas y abandonadas en…

Colorantes alimentarios: por qué Europa y Estados Unidos siguen caminos diferentes

La regulación de los colorantes alimentarios no es igual en todos los países. Descubre por qué Europa y Estados Unidos…

Bebidas energéticas cristianas, la nueva estrategia de marketing que convierte la fe en un producto de consumo

El cruce entre la cultura del bienestar y el fervor ideológico ha impulsado el éxito comercial de las bebidas energéticas…