Té Matcha
El Té Matcha es una variedad de té verde de origen asiático, parece ser que su origen se encuentra en…
hace 16 años
cultura gastronómica
Arroz Baldo
Hoy os mostramos una variedad de arroz menos habitual en nuestras cocinas, de momento, porque es un arroz relativamente joven,…
hace 16 años
Receta de Caldo de jamón
Con esta receta podréis preparar un rico caldo de jamón, es una receta fácil de hacer con la que obtendréis…
hace 16 años
Tomates verdes
Como bien sabemos, el tomate es el fruto de una planta de la familia de las Solanáceas, y aunque científicamente…
hace 16 años
Tipos de corte de carne ovina
Ayer vimos en Gastronomía & Cía las Denominaciones comerciales de carne ovina, hoy vamos a ver los tipos de corte…
hace 16 años
Libro Blanco del Pan
Hoy se presenta el Libro Blanco del Pan, un trabajo del Comité Científico del Pan de Intcerhpan que cuenta con…
hace 16 años
Denominaciones comerciales de carne ovina
La ganadería ovina es la que comprende la cría y la utilización por parte del hombre de la oveja (hembra),…
hace 16 años
Las batatas son más dulces si se cocinan a baja temperatura
Todos sabemos que la batata (Ipomea Batatas) es un tubérculo que tras la cocción ofrece un sabor dulce. Como os…
hace 16 años
Arroz integral
Siendo conscientes de lo importante que es el arroz en la alimentación, si lo que realmente queremos es que sea…
hace 16 años
Métodos de cocción: Dorar
Cuando leemos, escribimos o explicamos una receta, muchas veces hablamos de dorar un ingrediente, es un método de cocción que…
hace 16 años