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Cómo cortar las manzanas para la tarta

Cómo cortar las manzanas en láminas del mismo tamaño, grosor y rectas para hacer una tarta de manzana, mejorando la…

Truco de cocina: Cómo cortar ñoquis rápidamente

Si hacéis ñoquis o gnocchi habitualmente, conocéis el procedimiento de hacer la masa (sea de patata o del ingrediente deseado),…

Juego de cuchillos rústicos para queso

Hay muchos diseños y modelos de cuchillos para queso, pero es muy posible que el que ilustra estas líneas sea…

Manual de corte y conservación del jamón Joselito

Desde el pasado viernes nos encontramos en Salamanca, estamos disfrutando de un fin de semana en esta ciudad y en…

Cómo cortar tomates cherry, técnica y truco

Los tomates cherry, aunque son pequeños y se pueden comer enteros con tranquilidad, no siempre es lo que se pretende…

Usar una bandeja para recoger los jugos de la tabla de cortar

A todos no nos sirve este truco de cocina que os vamos a explicar, a nosotros principalmente porque no tenemos…

Tipos de corte: Concertina

Conocemos la concertina como un instrumento musical, y es debido a su aspecto, y a su movimiento, que se aplica…

Cómo cortar sandía en cubos

La mayoría de nosotros hemos aprendido a pelar y cortar la fruta viendo a nuestros padres, siguiéndoles como ejemplo, es…

Usuzukuri

[photopress:gour_exp_b96.jpg,full,centro] Dentro de los distintos tipos de corte para el pescado que lidera la cocina japonesa, para tomarlo crudo, el…

Truco de cocina: Cortar tartas y pasteles

Cuando hacemos un pastel lo decoramos intentando que sea lo más atractivo posible, además de apetecible, por eso no debemos…