Arroz arborio
El arroz arborio es el más popular y accesible fuera de Italia, con una textura cremosa y gran capacidad de…
hace 16 años
cereales
Sémola de cebada
La sémola de cebada es, como la sémola de otros cereales, el resultado de la molienda de la cebada con…
hace 16 años
Maíz resistente a las aflatoxinas
Un grupo de investigadores de la UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México), está tratando de desarrollar una variedad de maíz…
hace 16 años
Tipos de arroz
Como todos sabemos, el arroz (Oryza sativa) es un cereal considerado alimento básico en muchas culturas, aproximadamente para la mitad…
hace 16 años
Aflatoxinas para facilitar el comercio internacional
La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos) ha anunciado que avala el aumento de los niveles de aflatoxinas…
hace 16 años
Autosuficiencia alimentaria complicada
Este vídeo es una muestra más de lo complicado que resulta para los países africanos alcanzar la autosuficiencia alimentaria, esto…
hace 17 años
Special K, recetas de Mario Sandoval
La permanente campaña de los cereales para desayuno Special K cuenta con las recetas de Mario Sandoval, el joven chef…
hace 17 años
Elaboración de cerveza
En este vídeo podemos saber como se realiza la elaboración de cerveza y su proceso, una bebida alcohólica no destilada…
hace 17 años
Cómo se elaboran los cereales para el desayuno
En este documental de Discovery Channel podemos ver cómo se elaboran los cereales para el desayuno, producto alimenticio obtenido del…
hace 17 años
Palmeritas de cereales
[photopress:palmeritas_cereales.jpg,full,centro] Pocas cocinas son las que no han sido testigos de la elaboración de las palmeras de hojaldre, así que…
hace 17 años