Truco de cocina: Cómo hacer bonito con tomate y que no quede seco
Si quieres saber cómo hacer bonito con tomate y que no quede seco, aquí tienes nuestro truco de cocina que…
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Ensalada de espárragos blancos frescos con mojama. Receta de un entrante lleno de sabores y contrastes, perfecto para un menú especial
Toma nota de esta receta de ensalada de espárragos blancos frescos con mojama, manzana verde, salsa de pepinillo y huevas…
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«Anchoa» de atún rojo, caviar, horchata y calabaza de Javier Rico
Hoy puedes reproducir en tu cocina esta falsa Anchoa de atún rojo, con caviar, velo de horchata y espuma de…
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Qué es un ‘Tuna melt’, ¿un sándwich de atún fundido?
¿Sabes qué es un 'Tuna melt sándwich'? Si lo traducimos literalmente nos encontramos con un sándwich de atún fundido, pero…
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Usuzukuri de toro con pan tumaca de Ricardo Sanz
Esta es la reinterpretación del chef Ricardo Sanz del jamón ibérico con pan con tomate, claro, su versión es con…
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GourmeTapa 2023. Campeonato de Tapas con Atún Rojo Ricardo Fuentes en Salón Gourmets
Se ha abierto la convocatoria del I Campeonato de Tapas con Atún Rojo Ricardo Fuentes que se celebrará en el…
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Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó 2023. Convocatoria
Ya se ha abierto la convocatoria del Concurso Internacional de Gastronomía Atún Rojo Balfegó 2023, un certamen dirigido a profesionales…
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‘Atún’ en lata vegano Vgarden
El 'atún' en lata vegano Vgarden es un producto desarrollado por la empresa israelí con el mismo nombre, Vgarden, es…
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Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo 2022, con la participación de casi mil restaurantes en toda España
Ya se ha presentado una nueva edición de las jornadas gastronómicas que organiza la compañía Balfegó en torno a su…
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Dos trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular
Tienes que probar estos dos trucos de cocina para hacer un tataki de atún espectacular según las indicaciones del chef…
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