Elena Arzak, Lander Cornago e Igor Zalacaín subieron al escenario de Andorra Taste 2024 para contarnos algunas de las creaciones…
Del 18 al 22 de septiembre se va a celebrar Andorra Taste 2024, el encuentro internacional de gastronomía de alta…
Andorra Taste, el congreso internacional de gastronomía de alta montaña nos permitió conocer la propuesta del chef de Els Tinars…
En el restaurante La Boscana* de Bellvís (Lleida) la fruta protagoniza más de la mitad del menú, por lo que…
A las afueras de La Massana, en el Principado de Andorra, se encuentra esta preciosa y acogedora borda, una antigua…
Una borda es una antigua construcción de piedra, una cabaña destinada a albergue de pastores y ganado. Este término se…
Fue todo un despliegue de técnica, emoción y paisaje la ponencia de los chefs del restaurante Callizo de Aínsa (Huesca)…
Tras un exitoso recorrido profesional cocinando con Albert Adrià en Hoja Santa y Niño Viejo, Paco Méndez creó un nuevo…
Las ponencias del Congreso Internacional de Gastronomía de Alta Montaña se estrenaron con el cordero y el trébol de olor…
De momento, son medio centenar de cocineros los que apoyan el 'Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina…