‘Detrás: Lo que no vemos de lo que vemos’. Tráiler del documental que se estrena en Madrid Fusión
¿Quieres ver el teaser del documental que se estrena en Madrid Fusión 2021? Se titula 'Detrás: Lo que no vemos…
hace 5 años
alta cocina
Lubina marinada en sal de cítricos, arroz de verduras, consomé de galeras y especias de Sergio y Javier Torres
Si quieres preparar un plato de pescado para un menú especial inspirándote en la cocina de grandes chefs, toma nota…
hace 5 años
Guisantes con tartar de sepia y panceta de Antonio Romero
Puedes hacer que el menú que cocines este fin de semana sea especial preparando esta receta de Guisantes con tartar…
hace 5 años
Guiso de antiguos marineros Benicarlandos de pulpo y garbanzos actualizado de Raúl Resino
Déjate seducir por este Guiso de antiguos marineros Benicarlandos de pulpo y garbanzos actualizado de Raúl Resino, chef del restaurante…
hace 5 años
Risotto con berberechos, manzana en texturas, jugo de berberechos y sidra de Jean-Philippe Watteyne
Si buscas una receta original y algo más fresca para disfrutar del risotto en los meses más cálidos, toma nota…
hace 5 años
Espárrago blanco pochado con horchata de nueces y seta de primavera de Enrique Medina
Si quieres elaborar un plato especial con los espárragos blancos frescos que están de temporada, toma nota de esta propuesta…
hace 5 años
Quique Dacosta inaugura los espacios gastronómicos de ensueño del hotel Mandarin Oriental Ritz
Las reservas ya se podían realizar hace unos días, pero es hoy jueves, 15 de abril, cuando Quique Dacosta inaugura…
hace 5 años
La temporada de Mugaritz de 2021 está a punto de empezar, ¿quieres ser el primero en disfrutar de la experiencia con Andoni Luis Aduriz?
La temporada de Mugaritz de 2021 está a punto de empezar, y este año, la experiencia gastronómica de Mugaritz está…
hace 5 años
Puerros confitados con carpaccio de gambas y carbonara de mejillones de Ángel Rodríguez
Con Andalucía Cocina hemos entrado en la cocina del Restaurante Palo Cortao de Sevilla, y descubrimos uno de los platos…
hace 5 años
Noor. La reinterpretación de Al-Ándalus. Libro de Paco Morales
En la biblioteca de quienes sienten pasión por la cocina y la gastronomía, por la historia culinaria y la vanguardia,…
hace 5 años